L-Threonine - Thông tin về L-Threonine

Mô tả Tag

Tìm hiểu chung về L-Threonine

L-Threonine là một α-amino axit thiết yếu với công thức hóa học HO₂CCH(OH)CH(CH₃)NH₂. Nó là một axit amin phân cực và là một trong hai axit amin sinh protein có chứa nhóm ancol (cùng với serin). Threonine cũng là một trong hai axit amin thiết yếu có mạch bên không đối xứng. Vì là axit amin thiết yếu, cơ thể không tự tổng hợp được L-Threonine, cần phải bổ sung qua chế độ ăn uống.

L-Threonine được sử dụng trong một số trường hợp như rối loạn kiểm soát cơ bắp, căng cơ, yếu và cứng cơ ở chân, đặc biệt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh xơ cứng teo cơ bên (ALS) hay còn gọi là bệnh Lou Gehrig. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bằng chứng khoa học về hiệu quả của L-Threonine trong các trường hợp này vẫn còn hạn chế và cần thêm nghiên cứu để khẳng định.

Điều chế và Sản xuất L-Threonine

Việc sản xuất L-Threonine trên quy mô công nghiệp thường gặp khó khăn do sự phức tạp của mạng lưới trao đổi chất. Một phương pháp được nghiên cứu là sử dụng kỹ thuật chuyển hóa hệ thống trên chủng Escherichia coli (E. coli). Quá trình này bao gồm:

1. Loại bỏ sự ức chế phản hồi của aspartokinase I và III (thrA và lysC).
2. Loại bỏ các quy định về suy giảm phiên mã (thrL).
3. Loại bỏ các con đường thoái hóa Thr (tdh và biến đổi ilvA).
4. Xóa bỏ các gen meta và Lysagen để tăng sản lượng tiền chất cho quá trình sinh tổng hợp Thr.
5. Điều chỉnh mức độ biểu hiện của các gen mục tiêu khác được xác định thông qua lập hồ sơ phiên mã kết hợp với phân tích phản ứng thông lượng in silico.

Kết quả là các chủng E. coli biến đổi gen có thể sản xuất L-Threonine với năng suất cao, đạt 0,393g/g glucose và 82,4g/l trong nuôi cấy theo mẻ. Phương pháp này cho thấy tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm sinh học khác.

Cơ chế Hoạt động của L-Threonine

Trong cơ thể, L-Threonine được chuyển hóa thành glycine, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc điều hòa sự co thắt cơ bắp.

Công dụng của L-Threonine

L-Threonine đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh học:

Công dụng	Mô tả	Ghi chú
Sức khỏe đường ruột	Sản xuất chất nhầy bảo vệ niêm mạc ruột, hỗ trợ tổng hợp protein đường ruột.	Cần thêm nghiên cứu để xác định rõ ràng cơ chế và hiệu quả.
Hệ miễn dịch	Cần thiết cho sự sản xuất tế bào lympho T trong tuyến ức, giúp chống nhiễm trùng.
Cải thiện co thắt cơ bắp	Có thể cải thiện co thắt cơ bắp, đặc biệt trong các trường hợp như ALS.	Bằng chứng khoa học còn hạn chế.
Sức khỏe xương và cơ bắp	Cần thiết cho sản xuất collagen và elastin, các thành phần cấu trúc quan trọng của xương và cơ.	Là tiền chất của glycine, một thành phần chính của collagen.
Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ	Có chức năng lipotropic, giúp phân hủy chất béo trong gan.	Phối hợp với methionine và axit aspartic.
Giảm lo âu và trầm cảm nhẹ	Là tiền chất của glycine và serine, có liên quan đến điều hòa tâm trạng.	Cần thêm nghiên cứu để xác định rõ ràng cơ chế và hiệu quả.
Chữa lành vết thương	Cần thiết cho sự hình thành mô liên kết.

Liều dùng và Cách dùng

Liều dùng L-Threonine phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, tình trạng sức khỏe và mục đích sử dụng. Hiện nay chưa có liều lượng tiêu chuẩn được thiết lập. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào, bao gồm cả L-Threonine. Hãy làm theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm nếu bạn sử dụng sản phẩm bổ sung L-Threonine.

Ứng dụng

L-Threonine được ứng dụng rộng rãi trong:

• Y học
• Thuốc thử hóa học
• Thuốc tăng cường thực phẩm
• Phụ gia thức ăn chăn nuôi (đặc biệt là thức ăn cho heo con, gia cầm, tôm và lươn).

Lưu ý

Mặc dù L-Threonine được coi là an toàn khi được tìm thấy trong thực phẩm, nhưng việc bổ sung L-Threonine cần thận trọng. Liều lượng khuyến cáo thường từ 0.5 - 1 gram/ngày, tuy nhiên, liều lượng cao hơn có thể gây ra tác dụng phụ như đau đầu, đau dạ dày và buồn nôn. Không nên tự ý bổ sung L-Threonine, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và bệnh nhân mắc ALS mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ. Một số nghiên cứu cho thấy mối quan ngại về khả năng giảm chức năng phổi ở bệnh nhân ALS khi sử dụng L-Threonine, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu để xác nhận.