Lutein - Thông tin về Lutein

Liên hệ

Mô tả Tag

Tìm hiểu chung về Lutein

Lutein là một carotenoid tự nhiên được tổng hợp bởi thực vật. Nó dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm hàng ngày như rau dền, rau khoai lang, súp lơ xanh, cải xoăn, và cà rốt vàng. Công thức hóa học của Lutein là C₄₀H₅₆O₂. Cùng với Zeaxanthin, Lutein được phân loại là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại, các phân tử không ổn định và gốc tự do.

Công thức hóa học của Lutein (cần hình ảnh minh họa nếu có thể)

Với đặc tính chống oxy hóa mạnh, Lutein được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong chăm sóc da và sức khỏe mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Lutein giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, cải thiện độ ẩm và chống lão hóa. Chính vì những lợi ích này mà Lutein được sử dụng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm.

Lutein giúp cải thiện khả năng giữ ẩm cho da và chống lão hóa

Điều chế và sản xuất Lutein

Bột Lutein vi nang được điều chế bằng phương pháp sấy phun, sử dụng maltodextrin làm vật liệu bao gói. Phương pháp này có hiệu suất bao gói cao (86,4%), Lutein tan tốt trong nước và đáp ứng các tiêu chí chất lượng trong thực phẩm.

Cơ chế hoạt động của Lutein

Lutein là carotenoid được tìm thấy nhiều nhất trong não và điểm vàng của mắt. Trong cơ thể người, carotenoid đóng vai trò chất chống oxy hóa và là thành phần thiết yếu cấu tạo nên cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể người không tự tổng hợp được Lutein, cần bổ sung thông qua chế độ ăn uống giàu rau xanh, hoa quả có màu đậm hoặc các chất bổ sung khác.

Đối với da, Lutein hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra bởi ánh sáng xanh, ánh nắng mặt trời hoặc chế độ ăn uống thiếu khoa học.

Lutein được tìm thấy trong rau dền, rau khoai lang, súp lơ xanh, cải xoăn và cà rốt vàng.

Công dụng của Lutein

Bảo vệ khả năng sản sinh collagen: Lutein duy trì độ đàn hồi của da và khả năng sản sinh collagen, giúp trẻ hóa làn da.
Giảm khả năng sản xuất melanin: Nhờ khả năng chống oxy hóa, Lutein bảo vệ da khỏi tia UV gây hại và ngăn ngừa quá trình sản xuất melanin.
Làm sáng da: Lutein cải thiện khả năng cân bằng độ ẩm trên da, loại bỏ các yếu tố gây hại từ môi trường, giúp da sáng màu và căng mịn.
Góp phần xây dựng cấu trúc màng tế bào: Lutein bảo vệ protein, chất béo và DNA khỏi các yếu tố gây căng thẳng và đẩy nhanh quá trình tái chế Glutathione – chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể.
Bảo vệ sức khỏe mắt: Lutein là chất chống oxy hóa quan trọng, là carotenoid duy nhất tích lũy trong võng mạc, đặc biệt là vùng điểm vàng. Nó giúp bảo vệ mắt khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Lutein giảm thiểu nguy cơ phát sinh thoái hóa điểm vàng ở tuổi tác

Liều dùng & Cách dùng

Chưa có sự thống nhất về hàm lượng Lutein và Zeaxanthin tối ưu cần bổ sung hàng ngày. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho rằng bổ sung 10mg Lutein và 2mg Zeaxanthin là đủ để cơ thể hấp thụ tốt hai chất chống oxy hóa này.

Có hai cách bổ sung Lutein hàng ngày:

Bổ sung bằng thực phẩm giàu Lutein.
Bổ sung bằng thực phẩm chức năng.

Lưu ý

Khi chế biến thực phẩm chứa Lutein, cần lưu ý nhiệt độ. Nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến hàm lượng carotenoid. Tuy nhiên, nên chế biến kỹ thực phẩm thay vì ăn sống.

Các lưu ý khi sử dụng Lutein:

Hấp thụ quá nhiều carotenoid (bao gồm Lutein và Zeaxanthin) có thể dẫn đến carotenoderma – tình trạng thâm nhiễm carotene trong máu làm da chuyển vàng. Tuy nhiên, tình trạng này thường chỉ làm vàng da ở một số vùng như lòng bàn tay hoặc bàn chân.
Trẻ em và phụ nữ mang thai/cho con bú nên bổ sung Lutein theo chỉ định của bác sĩ.

Ứng dụng

Lĩnh vực	Ứng dụng
Sản xuất dược phẩm	Sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường sức khỏe và cải thiện sức khỏe mắt.
Sản xuất mỹ phẩm	Sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ khả năng chống oxy hóa và giữ ẩm.